干し柿のせいろ蒸しパンの作り方

 

実家から干し柿が届きまして、

実はわたし、干し柿ってちょっと苦手

 

子供の頃はあの見た目が、

どー見ても「柿のミイラだ」なんて思ってました。

 

 

最近は食べられなくはないですけど、

でも好んでは食べないかな（苦笑）

見た目がね・・・

 

 

どーにか美味しく食べられないかなあと思いまして

蒸しパンに混ぜてみることにしました！

 

 

今回はスーパーで見つけたパンケーキミックスを使うことにします。

＜材料＞

• パンケーキミックス１袋
• 卵１こ
• 牛乳150ml
• 干し柿１こ

 

＜作り方＞

①干し柿の中身をスプーンで取り出し、ボールに入れる。

皮の部分は小さく切っておく。（厳密には皮ではないのかな。表面の黒い部分のことです）

②卵と牛乳を加えてよく混ぜる。

③パンケーキミックスを加えてよく混ぜる。

④せいろにベーキングシートを敷いて③を流し入れ、干し柿の皮の部分をのせる。

⑤せいろで約12〜13分蒸す。

 

蓋をとる瞬間がドキドキするのよね。

うまくできたかなあ

お！いい感じ！

 

 

下の段は潰れてました・・・

なんでだろ？

 

 

以前作ったさつまいも蒸しパンも下の段が膨らまなかったのですよね。

さつまいもが多すぎたのかなと思ったのですが、

失敗から学ぶ、せいろのさつまいも蒸しパン あれ、同じような記事をつい最近書いた気がする・・・（笑） https://umitoito.com/sakura-pan/...

 

もしかしたら、下の段は蒸し過ぎてしまったのかも？

う〜ん、、、一段だけで蒸した方がいいのかな？

 

何はともあれ、

お腹が空いていたので、フーフーしながら

あっという間に食べ切ってしまいました。