せいろの米粉蒸しパンで作ったイチゴのショートケーキ

 

ストレスが溜まるとお菓子作りがしたくなる私。

 

最近はまっているせいろの米粉蒸しパンを使って、イチゴのショートケーキを作りました。

 

 

作り方はとっても簡単です。

ボウルに卵１つと豆乳120mlを入れて混ぜます。

米粉のパンケーキミックスを加えて、さらに混ぜます。

我が家では、金芽米のパンケーキミックスをよく使います。

何度も紹介してますが、これ美味しんですよ。

せいろにベーキングシートを敷いて、生地を流し入れます。

15分ほど蒸したのがこちら。

蓋を開ける瞬間は、いつも緊張するんですよね。

スポンジケーキっぽく蒸し上がりました(^ ^)

 

蒸しパンをせいろから外して冷ましている間に生クリームを泡立てます。

 

 

蒸しパンが十分に冷めたら、飾り付けです！

蒸しパンは表面の膨らんでいるところを少し切って、たいらにします。

生クリームを塗って、いちごを並べます。

さらに生クリームを重ねて、もう一つの蒸しパンを上に重ねます。

全体的に生クリームを塗ります。

イチゴを飾ったら完成！

 

 

切り分けるときに崩れてしまったけれど、、、

ショートケーキっぽく出来ました（笑）

 

 

お店のショートケーキには全然かないませんが、

手作りには手作りの素朴なよさがありますよね。

また作ろ^ ^

 

 

☆これまでに作ったせいろ蒸しパン☆

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