節約レシピ｜無水鍋で簡単きのこの炊き込みご飯の作り方

スーパーで椎茸がお安く買えまして、先日からきのこ料理が続いています。

今日は無水鍋できのこの炊き込みご飯にしました。

椎茸とにんじんと油揚げだけの超シンプルな炊き込みご飯。

節約にもなりました(^ ^)

材料

• 米：２カップ
• 水：２カップ
• 椎茸：３枚
• 人参：1/2本
• 油揚げ：1枚
• 醤油：大さじ２
• みりん：大さじ１
• 酒：大さじ１

作り方

1. 米２カップを研いでザルにあげておく（30分ほど）
2. 椎茸、にんじん、油揚げを切る
3. 無水鍋に①の米、水２カップ、醤油大さじ２、みりん大さじ１、酒大さじ１を加える
4. ③に切った椎茸、にんじん、油揚げを加える
5. 無水鍋の蓋をして、中火にかける
6. 沸騰したら弱火にして13分炊き、火を消して10分蒸らす

完成です！

我が家では炊き込みご飯はいつも無水鍋で作っています。

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