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酒粕料理が好きな妹に影響され、酒粕レーズンを作ってみることにしました。
アイスクリームに混ぜたら、ラムレーズンアイスのような味になったのでレシピをご紹介。
実は私、あんまり酒粕が得意ではないのです。
じゃあなんで作ったんだと、突っ込まれそうですが（笑）
酒粕をあまり食べたことがなくて…
妹があんまりにも美味しいと言うので作ってみたくなったのです。
相変わらずの目分量レシピで作りました。
材料は酒粕とレーズンです。
酒粕はそのままだと固いので、電子レンジで10秒〜20秒ほど温めて
スプーンで練って、柔らかくします。
レーズンを加えて混ぜます。
小さめのガラス容器に詰めます。
冷蔵庫で数日漬け込めば完成。
なのですが、これは1週間後のものです。
バタバタしてて忘れてた！
ビスケットに挟んで、酒粕レーズンサンドにしてみたのですが、
酒粕の風味が強すぎて、私にはなかなか無理でした。
でも冷凍庫にあったバニラアイスクリームに混ぜたら
まるで、ラムレーズンアイスのような感じになりました！
酒粕はちょっと苦手だけれど、ラムレーズンアイスは好きなので
また作ってみたいと思います。
残った酒粕で、お味噌汁を作りました。
酒粕入りのお味噌汁 もう９月だというのに、こんなに毎日暑いなんて 本当に地球の環境が心配になりますが、 皆様いかがお過ごしですか？
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