暑さがほんの少しやわらいだ週末、さつまいもの炊き込みご飯を作りました。
あつあつの焼き芋を、ほくほくしながら食べる、そんな季節が待ちきれない私です。
材料
- さつまいも 半分
- 米 ２カップ
- 水 ２カップ
- 塩 小さじ１
- 黒胡麻 適量
作り方
- 米２カップは研いで、30分ほど浸水させて、ザルにあげておきます。
- さつまいもは１口サイズに切り、水にさらしておきます。
- 無水鍋に米と水２カップ、塩を入れ、さつまいもを加えます。
- 鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火にして約13分炊き、火を消して15分程蒸らします。
- 炊き上がったら全体を混ぜて黒胡麻を適量ふりかけます。
今回はさつまいも半分で作ったのですが、もっとたくさん入れてもよかったかも。
次は１本丸ごと使ってしまおう。
これまでに作った無水鍋料理は、無水鍋の記事一覧からご覧ください。
我が家の無水鍋はこちらを使っています。
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