酒粕料理が好きな妹に影響され、酒粕レーズンを作ってみることにしました。

アイスクリームに混ぜたら、ラムレーズンアイスのような味になったのでレシピをご紹介。

 

実は私、あんまり酒粕が得意ではないのです。

じゃあなんで作ったんだと、突っ込まれそうですが（笑）

酒粕をあまり食べたことがなくて…

 

妹があんまりにも美味しいと言うので作ってみたくなったのです。

相変わらずの目分量レシピで作りました。

 

 

材料は酒粕とレーズンです。

酒粕はそのままだと固いので、電子レンジで10秒〜20秒ほど温めて

スプーンで練って、柔らかくします。

レーズンを加えて混ぜます。

小さめのガラス容器に詰めます。

冷蔵庫で数日漬け込めば完成。

なのですが、これは1週間後のものです。

バタバタしてて忘れてた！

 

ビスケットに挟んで、酒粕レーズンサンドにしてみたのですが、

酒粕の風味が強すぎて、私にはなかなか無理でした。

 

 

でも冷凍庫にあったバニラアイスクリームに混ぜたら

まるで、ラムレーズンアイスのような感じになりました！

酒粕はちょっと苦手だけれど、ラムレーズンアイスは好きなので

また作ってみたいと思います。

 

 

 

残った酒粕で、お味噌汁を作りました。

酒粕入りのお味噌汁 もう９月だというのに、こんなに毎日暑いなんて 本当に地球の環境が心配になりますが、 皆様いかがお過ごしですか？ ...

 

料理