凍み餅って知ってますか？
これって全国共通だと思ってたんですけど、
そうでもないみたい。
調べてみると、
東北地方でよく作られている保存食
なのだそう。
私の故郷、福島県では結構一般的で
よく見かける商品だったのですね。
確かに、今住んでいる横浜では、
ほぼ見たことがないかも。
これね、すっごく美味しいの！
食べたことがない人に
ぜひぜひ食べてみてほしい！
普通のお餅とはちょっと違っていて
草餅のような感じ？です。
凍らせたお餅を乾燥させた保存食なので、日持ちするのが特徴。
非常食にも良いかもです。
食べる時は、ちょっと手間がかかるんですけど、
一晩水に浸けておかないといけません。
（厳密に言うと、一晩でなくとも数時間でも大丈夫です！）
私のおすすめの食べ方は、
フライパンに多めに油をひいて、
お餅を焼いて、砂糖とお醤油をかけて食べる。
これがね、さいっこうに美味しい！
「きなこ」とか「あんこ」をつけて食べる人もいるけど
私は砂糖醤油が一番合うと思う。
もしも福島へ行く機会があったら
ぜひ凍み餅、探してみてください！
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