スポンサーリンク
こんにちは。海と糸です。
さてさて、今日はスーパーで有機レモンを見つけました。
レモンの旬は冬のこの時期なのだそうです。
とても美味しそうだったので買って帰ることに。
そして我が家ではお歳暮に頂いたリンゴが食べきれずに
かっさかさになっておりました。
このリンゴを使って、リンゴ煮を作ろうと思います。
私のささやかなこだわりは『水を入れないこと』
レモン汁を多めに入れて、砂糖の代わりにこちらを使います。
メープルシロップ
これを見るとカナダの事を思い出して、幸せな気持ちになれるので
お砂糖がわりによく使います。
残り少なくなっていたこのメールシロップも全部入れてしまいます！
お鍋にリンゴ２個分をぎゅっと敷き詰めて
メープルシロップは大さじ３杯ほど
レモンのしぼり汁は１個分を入れます。
お水は入れずに、
鍋の蓋をして、弱火でゆっくり加熱してきます。
途中で時々中の様子を見ながら、
焦げ付かせないように注意深く
弱火でゆーっくり、ゆーっくり煮ていきます。
最初は水分足りなくて、大丈夫かなと不安になるかもしれませんが、
リンゴから結構水分が出てくるんです。
ポイントは、極弱火でゆっくり加熱すること！
でも、もし焦げ付きそうになったら少しだけお水をいれてくださいね。
30分程ゆーっくり煮たら完成です！
レモン多めなので、甘酸っぱいリンゴ煮になります。
鍋に入りきらなかったもう一つのリンゴは、みじん切りにして、リンゴジャムになりました。作り方はリンゴ煮と同じです。
よろしければお試しください(´艸｀*)
▽海と糸の編み物記事はこちらから
地球にやさしい編み物はじめませんか？地球にやさしい編み物始めませんか このブログは編み物でできるプラスチックフリー生活をテーマに始めました。 きっかけは...
▽プラスチックフリー生活、今日からできること
プラスチックフリー生活はじめの一歩｜今日からできる6つのことプラスチックフリーを生活に取り入れ始めてもうすぐ１年が経ちます。 きっかけは海に浮かぶポテトチップスの袋を見つけたあの日 ...
▽地球に優しい農家さんを応援しています。
土と海はつながっているから、地球にやさしい農家さんを応援しませんか 心から尊敬する木村秋則さんはこうおっしゃいます。
土が汚れると海が汚れる
木村秋則語録36選より 日本の農薬使用量...
▽カナダで学んだ幸せに暮らす小さなコツ
カナダで学んだ人に優しく、地球に優しく、幸せに暮らす小さな習慣はじめてカナダを訪れたのは18歳の夏休み。 2週間の短期留学でした。 その時、カナダが大好きになって、数年後ワーホリビザで再...
