ある日のこと
突然、プリンが食べたくなって
どーしても食べたくなって
久しぶりにプリンを買いました。
プリンを食べるのなんて何年振りだろうというくらい
本当に久しぶり
でね、プリンを食べながら思ったのです。
「あ〜、またプラスチックのものを買っちゃったなあ」
わたし、できるだけプラスチックのものを減らしたい
プラスチックフリーをテーマにブログを書いているのに
プリンを食べたい！に負けちゃったなあって。
ふと、ラベルを見ると
原材料：牛乳、卵、砂糖
えっ、プリンってそれだけでできるの？
知りませんでした。
今までの人生でプリンを作ろうなんて思ったことありませんから。
調べてみると、なんと無水鍋でプリンが作れることが判明！
ということで、今日ははじめてのプリン作りの話です。
無水鍋で作れる、手作りプリン
このレシピは無水鍋のホームページで紹介されている「簡単なめらかプリン」を参考に作っています。参考レシピ：https://musui.co.jp/cooking/簡単なめらかプリン/
まず最初はカラメルソース作りから
無水鍋の蓋に砂糖と水を入れて、火にかけ溶かします。
ところが、全然色付かない
私のイメージだとカラメルソースはもっと黒っぽいのだけど・・・
ワンポイントアドバイスに気づかなかった
カラメルソースを作る際、砂糖が色づいてからはごく弱火にして丁度いい色合いになるまで様子を見てくださいね。
（引用：https://musui.co.jp/cooking/簡単なめらかプリン/）
とりあえずこれくらいでいいか、とカップに注いでみると
うん、なんかプリンぽい！
これだけでワクワク
次は牛乳を50度くらいに温める
50度ってどのくらいだろと思いながら、鍋の縁がふつふつとしてきたくらいに火から下ろしました。（ちょっと熱すぎたかな？）
次は卵に砂糖を加えて混ぜる
普段は何を作るにも砂糖は控えめだから
こんなに砂糖を入れて大丈夫だろうかと少々不安になりつつ
甘くないプリンは美味しくないだろうなとも思う・・・
牛乳を加えて混ぜて、ザルでこす
卵がちょっと固まってる・・・
やはり牛乳熱すぎたか・・・
このために買ったバニラエッセンスを加える
やや多めに（笑）
器に注ぐ
プリンっぽくなってきた！
ホイルで蓋をして、無水鍋に並べる
な〜んと！
３個しか入らない
が〜ん。
仕方ない・・・先に３個だけ作ろう
器の高さの半分ほどまで熱湯を注ぎ火をつける
蓋を開けたまま、中火で熱し、弱火にして2分煮る。
そしたら、蓋をして、火を止めて、10分置く。
が、
10分後全然固まっていない。
器の大きさにより調整が必要とのこと。
わたしのカップは150cc、レシピのものより大きいから時間がかかるのだろう・・・
鍋をもう一度火にかけて、弱火で温めて、さらに10分くらい放置
固まった！
残りの1つも同じようにして、4つ完成！
色が薄かったカラメルソースもこうして見るといい感じ。
それにしてもどうしてプリンと混ざらないのだろう・・・不思議。
冷蔵庫で冷やしたら、とってもおいしいプリンが出来ました！
カラメル色付かないし、お鍋に３個しか入らないし、てんやわんやしたけど
お家でプリンができちゃった！
次作るときは、カラメルソースなしで作ろ。
砂糖が多すぎ・・・それが気になる（笑）
んで、半分の分量で、プリンカップ2つにしよ。
それが私にはちょうどいい。
愛用している無水鍋
プリンカップはこれを使いました。
