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あれ、同じような記事をつい最近書いた気がする・・・（笑）
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今回はさつまいも蒸しパンの話です。
またしても、失敗から学びました。
わたし、一年中焼き芋が食べたいくらい
さつまいもが好きなんですよね。
秋・冬のイメージですけど、スーパーでお安く買えたので
蒸しパンを作ることにしました！
材料
- 金芽米のパンケーキミックス：１袋
- 豆乳：120ml
- 卵：1個
- さつまいも：小さいの1/2個
またしてもパンケーキミックスはこちらを使いました。
何度目のリピートだろ
作り方
- さつまいもは小さく切って水に浸けておく
- ボールに卵と豆乳を入れて混ぜる
- ②にパンケーキミックスを入れて混ぜる
- せいろにベーキングシートを敷いて、③を流し入れる
- ④にさつまいもをのせる
- せいろで15分ほど蒸す
完成したのがこちらです！
じゃん。
見た目にはなんとなくいい感じじゃない？
でもね、食べてみたら
さつまいもがシャリシャリなのですよー！！！
なので、追加で5分蒸しました。
うん、OK！
さつまいもは、あらかじめ火を通してから混ぜるのがよいかも。
もしくは、すんごく小さく切る。
わたしは面倒なタイプだから、次はすんごく小さく切って作ると思います（笑）
でね、
なんと、せいろの下の段
全然膨らんでなーい！！！
なんで？
う〜ん、上の段よりたくさん「さつまいも」を入れたからかも？
まあこれはこれで、美味しくいただきましたよ。
ちかごろ失敗続きの蒸しパンですが、
今回学んだこと。
- さつまいもはあらかじめ火を通しておく（もしくは、すんごく小さく切る）
- さつまいもをたくさん入れすぎない
です！
次こそは、大成功した蒸しパンをご紹介します！
これまでに作った蒸しパンは、
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