ようやく秋らしい風が吹いてきて、気持ちの良い季節になりましたね。
先日、久しぶりの熱海へ行きました。
熱海へ行ったら、ランチは絶対あそこに行こいうと決めていたお店があるんです。
REFS熱海店、２階にあるREFS Kitchenさん。
熱海駅から出て、駅前の商店街を下り、大きな道路にぶつかったら右に曲がって暫く歩いたところにあります。
１階はお野菜や調味料のお店になっていて、２階のレストランでお料理をいただけます。
初めて伺ったのは確か７、８年前でした。
野菜たっぷりのランチがとっても美味しくて、店員さんがとっても優しくて
とっても居心地の良い場所だったのです。
REFSさんのコンセプトがとても素敵なので、ぜひホームページで詳しくご覧になってください。
下記にホームページより一部引用して紹介します。
単純に、あっおいしい！と呟いてしまう”やさい”
そのやさいは、なぜ美味しいのか？その答えには、つくり手の想いがありました。
無農薬・無肥料で育てられ、自然の循環の中で育った”やさい”。あるつくり手は、土を作るとはいいません。
土を育てると言います。あるつくり手は、自分は”畑の見守り人”と言います。
あるつくり手は、このやさいは、この土に任せると、土を友のような想いでいます。美味しいやさいは、愛情を持って育てたつくり手の物語でもあります。
引用元：http://fujiyama-veggie.com/concept
あの場所があんなにも心地良いのは、
愛情たっぷりに育てられたお野菜と、
そのつくり手の想いに魅せられた人が作った場所だからかなと思います。
今回久しぶりに伺うことができて本当によかった！
人気のお店なので、開店と同時に伺いました（笑）
私が注文したのはREFSプレートの本日のお魚料理です。
他にもお肉料理や、煮込みハンバーグ、カレーなどもありました。
最初に運ばれてきたのが、無農薬の野菜を使ったサラダ
お塩とフレーバーオイルをかけていただきました。
顔を近づけなくても香りが漂ってくるほどの「きのこスープ」
こちらがREFSプレート本日のお魚料理。
お魚料理は「地魚の麹漬け」でした。
たっぷりの野菜はどれも新鮮で美味しくて、ゆっくり味わっていただきました。
店員さんの細やかな気遣いも、本当に嬉しかったなあ。
大好きなお店です。
フレーバーオイルと岩塩がとってもおいしかったのでお土産に買いました。
熱海で美味しい野菜のランチを食べるなら、REFS Kitchenさんおすすめです。
REFS Kitchenさんの情報
住所：静岡県熱海市咲見町7-29
ホームページ：http://fujiyama-veggie.com/atami
美味しいランチでお腹いっぱいになった後は来宮神社へ参拝しました。
