凍み餅って知ってますか？

 

 

これって全国共通だと思ってたんですけど、

そうでもないみたい。

 

調べてみると、

東北地方でよく作られている保存食

なのだそう。

 

 

私の故郷、福島県では結構一般的で

よく見かける商品だったのですね。

 

確かに、今住んでいる横浜では、

ほぼ見たことがないかも。

 

 

これね、すっごく美味しいの！

食べたことがない人に

ぜひぜひ食べてみてほしい！

 

 

普通のお餅とはちょっと違っていて

草餅のような感じ？です。

 

凍らせたお餅を乾燥させた保存食なので、日持ちするのが特徴。

非常食にも良いかもです。

 

 

食べる時は、ちょっと手間がかかるんですけど、

一晩水に浸けておかないといけません。

（厳密に言うと、一晩でなくとも数時間でも大丈夫です！）

 

 

私のおすすめの食べ方は、

フライパンに多めに油をひいて、

お餅を焼いて、砂糖とお醤油をかけて食べる。

 

これがね、さいっこうに美味しい！

 

「きなこ」とか「あんこ」をつけて食べる人もいるけど

私は砂糖醤油が一番合うと思う。

 

 

もしも福島へ行く機会があったら

ぜひ凍み餅、探してみてください！

 

 

 

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