海と糸です。
さて、今日のタイトルは、せいろ初心者の料理奮闘記（笑）
まさに”奮闘”しています！
先日、せいろで作ったバナナの蒸しパンが最高に美味しくて、
今日は第２弾、小豆入りのよもぎ蒸しパンを作りました！
最初にお伝えしておくと…
わたくし、大失態をやらかしました…
とほほ、な感じになりましたが
最後には美味しくできたので、結果オーライです！
ではでは、早速作り方をレポートします。
今回も前回と同じく、金芽米のパンケーキミックスを使って作ります！
まずは、ボールに卵１個と豆乳120mlを入れてよく混ぜます。
次に、パンケーキミックス１袋とよもぎ粉は小さじ２杯くらいを入れます。
よもぎ粉はこちらを使いました。
よーく混ぜたら、煮小豆を加えます。大さじ２杯くらいかな。
煮小豆は我が家で煮たものです。
せいろにベーキングシートを敷いて、生地を流し入れます。
この時点で、せいろのふちギリギリまで生地が入ってて、
ちょっと心配になったんですよね。
これ、あふれないかなって。
なのにホント、私ってば。。
前回、バナナ蒸しパンを２段に分けて蒸したんですけど、少し余裕があったんですね。
こんもりとまあるく膨らんだ蒸しパンを作りたかったので、今回は１段で作ってみようと思ったのが失敗。
生地を入れすぎたせいで、途中であふれてしまいました！！
（これ、溢れた部分をすくったところ・・・）
生地はせいろの半分くらいにして、２段で蒸せばよかったデス！！！
気を取り直して、もう一度蓋をして蒸しました。
20分位蒸したら、中まで火が通りました。
見た目はちょっと悪いけれど、味はバッチリ
ふわふわ、しっとり美味しいよもぎ蒸しパンが出来ました。
あ、でも、もうちょっとよもぎ粉をたくさん入れてもよかったかな。
今日の学び
☆生地はせいろの半分くらいまでにする！
☆よもぎ粉は多めに入れた方が香りが良い！
何事も失敗は成功のもと、ですよね？
