せいろ初心者の料理奮闘記｜小豆入りよもぎ蒸しパン編
海と糸です。
さて、今日のタイトルは、せいろ初心者の料理奮闘記（笑）
まさに”奮闘”しています！
先日、せいろで作ったバナナの蒸しパンが最高に美味しくて、
今日は第２弾、小豆入りのよもぎ蒸しパンを作りました！
最初にお伝えしておくと…
わたくし、大失態をやらかしました…
とほほ、な感じになりましたが
最後には美味しくできたので、結果オーライです！
ではでは、早速作り方をレポートします。
今回も前回と同じく、金芽米のパンケーキミックスを使って作ります！
まずは、ボールに卵１個と豆乳120mlを入れてよく混ぜます。
次に、パンケーキミックス１袋とよもぎ粉は小さじ２杯くらいを入れます。
よもぎ粉はこちらを使いました。
よーく混ぜたら、煮小豆を加えます。大さじ２杯くらいかな。
煮小豆は我が家で煮たものです。
せいろにベーキングシートを敷いて、生地を流し入れます。
この時点で、せいろのふちギリギリまで生地が入ってて、
ちょっと心配になったんですよね。
これ、あふれないかなって。
なのにホント、私ってば。。
前回、バナナ蒸しパンを２段に分けて蒸したんですけど、少し余裕があったんですね。
こんもりとまあるく膨らんだ蒸しパンを作りたかったので、今回は１段で作ってみようと思ったのが失敗。
生地を入れすぎたせいで、途中であふれてしまいました！！
（これ、溢れた部分をすくったところ・・・）
生地はせいろの半分くらいにして、２段で蒸せばよかったデス！！！
気を取り直して、もう一度蓋をして蒸しました。
20分位蒸したら、中まで火が通りました。
見た目はちょっと悪いけれど、味はバッチリ
ふわふわ、しっとり美味しいよもぎ蒸しパンが出来ました。
あ、でも、もうちょっとよもぎ粉をたくさん入れてもよかったかな。
今日の学び
☆生地はせいろの半分くらいまでにする！
☆よもぎ粉は多めに入れた方が香りが良い！
何事も失敗は成功のもと、ですよね？
